ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را آنقدر با همزن هم بزنید تا حجم آن سه برابر بشه، پف کنه و کشدار باشه. سپس آرد و بکینگ پودر را الک کرده و مخلوط کنید.

فر را از قبل روشن میکنیم تا گرم شود سپس کاغذ روغنی را داخل سینی فر میریزیم و میگذاریم 160 درجه به مدت 15دقیقه بپزد. بعد از پخت سینی فر را از فر خارج میکنیم یک حوله یا پارچه نم دار تمیز روی کیک می اندازیم تا رطوبت پارچه را بگیرد میگذاریم سرد شود خامه کشی میکنیم و رول میکنیم. نال رولت کیکی از نان رلت های معلومی زخیم تر و کلفت تر است و بافت ریز تری دارد. بعد از رول کردن به دلخواه تزیین میکنیم.نوش جان