আধাকাপ পানিতে সরিষা ও পোস্তদানা এক রাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। পানি ঝড়িয়ে কাচা মরিচের সাথে বেটে নিতে হবে।

মাছ, লবণ, লেবুর রস, 1/2 চা চামচ হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।
অল্প তেলে মাছ হালকা বাদামী রং করে ভেজে নিতে হবে।

ফ্রাইপ্যানে পেঁয়াজ ভেজে আদা, মরিচ, লবণ এবং হলুদ ও কিছু পানি দিয়ে মসলা কষে নিতে হবে। মসলা কষা হলে তেল উপরে উঠলে সরিষা বাটা দিয়ে অল্প আচে 2/3 মিনিট রাখতে হবে।

সামান্য পানি দিয়ে নেড়ে মাছ ছেড়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ পর মাছ উল্টে দিতে হবে। ধনে পাতা দিয়ে 2 মিনিট খুব কম আঁচে রান্না করলেই তৈরি