মাছ গুলো নুন হলুদ মিশিয়ে ভেজে কাটা ছাড়িয়ে নিতে হবে

ঐ তেলে পেয়াজ, রসুন দিয়ে লাল করে ভাজা হলে এর মধ্যে নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মাছ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

ময়দার মধ্যে কালো জিরে, নুন, রিফাইন তেল ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে

ময়দা থেকে ছোটো লেচি কেটে গোল করে বেলে নিয়ে এর মধ্যে তৈরী করা মাছের পুরটা দিয়ে চার পাশ ভাজ করে মুড়ে মাঝখানে ১ টা লবঙ্গ দিয়ে মুখ টা আটকে দিতে হবে

কড়াইয়ে তেল দিয়ে লাল করে ভেজে তুলে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন লবঙ্গ লতিকা