કાઠિયાવાડી ખીચડી

Name: કાઠિયાવાડી ખીચડી
Yield: 3 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: એક વાટકી બાસમતી ચોખા; અડધી વાટકી તુવેર દાળ; 1 ડુંગળી; 1 બટાકુ; 1 ચમચી કાઠીયાવાડી ખીચડી નો મસાલો; 1 ચમચી ખાંડ; વઘાર માટે ધી; 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર; 1 ચમચી હળદર પાવડર; સ્વાદ અનુસાર મીઠું

Priti Dangar @cook_16683561

કાઠિયાવાડી ખીચડી

Priti Dangar @cook_16683561

સાચવેલ

ઘટકો

૨૫ મીનીટ

3 વ્યક્તિ

એક વાટકીબાસમતી ચોખા
અડધી વાટકીતુવેર દાળ
1ડુંગળી
1બટાકુ
1 ચમચીકાઠીયાવાડી ખીચડી નો મસાલો
1 ચમચીખાંડ
વઘાર માટે ધી
1 ચમચીલાલ મરચું પાવડર
1 ચમચીહળદર પાવડર
સ્વાદ અનુસાર મીઠું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૫ મીનીટ

1

દાળ ચોખા મિક્સ કરી ધોઇ ને ૧૦.મિનિટ પલાળી રાખો. બધા શાકભાજી સમારી લો.ત્યારપછી ગેસ પર કૂકરમાં વઘાર માટે ધી ગરમ કરો.
2

ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો અને તતડે એટલે બધા શાકભાજી વઘાર કરી તેમાં મસાલા નાખી સાંતળો.ત્યારપછી તેમાં માપ પ્રમાણે પાણી નાખી હલાવી લો.ઊકળે એટલે તેમાં પલાળેલા દાળ ચોખા નાખો અને કૂકરનુ ઢાંકણ ઢાંકી દો અને ૩ સીટી વગાડી લો. તૈયાર છે કાઠિયાવાડી ખીચડી.