إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بنقع الجميد بالماء تقريب 3 كؤوس ماء لمدة ليلة كاملة بالثلاجة ثم نقوم بوضعه على الخلاط وتصفيته ووضعه على النار الى حين الغليان
- 2
نقوم بسلق اللحمة لمدة ساعتين بطنجرة عادية ، بوضع القليل من الزيت النباتي وتشويح اللحمة ووضع الماء المغلي وعندما يغلي نقوم بازالة الزفرة ووضع ورق الغار وحب الهيل وحبة بصل مقطع مكعبات(يمكن وضع عودان من القرفة) ثم عندما ننتهي نقوم بتصفية مرق اللحمة وازالة اللحمة جانبا ، ثم نأخد من مرقة اللحمة لنخفف حدة اللبن المغلي (حسب الذوق) يجب ان يكون اللبن مغلي ومرق اللحمة مغلي
- 3
لعمل الارز نقوم بوضع ملعقة سمنة او زيت نباتي مع بهارات المنسف والقليل من الكركم (حسب الرغبة بلون الارز) ثم نضع الارز مع ملعقة ملح واكواب الماء المغلي حسب عدد كاسات الارز. لكل كاس 3 كاسات ارز نضع ٤ كاسات ماء
- 4
نقوم بتصفية اللبن ووضع اللحمة فيه ، ثم يقدم حسب الطريقة المعتادة ( وضع خبز الشراك ويشرب قليلاً باللبن ثم الارز ثم اللحم ثم يشرب قليلاً نضع رشة من البقدونس واللوز المقلي.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (18)