از شب قبل برگها رو تمیز شسته و توی مخلوط آب و نمک‌ قرار میدیم تا نرم بشه. اگه فرصت اینکار رو ندارین همون موقع پخت دو سه دقیقه تو آبجوش و نمک یه جوش کوچولو بدین و با آب سرد بشورین و اجازه بدین کمی آبش گرفته بشه

توی تابه پیاز خرد شده رو کمی تفت میدیم همراه روغن خیلی کم سپس کشمش رو اضافه میکنیم و همراه کمی زردچوبه و دارچین و فلفل و نمک‌ تفت مختصری میدیم و از رو حرارت برمیراریم. برنج رو که از چند ساعت قبل خیس کردیم اضافه میکنیم

لپه رو همراه کمی نمک‌ و زردچوبه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه نیم پز کرده و اضافه میکنیم این مواد رو تو برگها میگیریم به اندازه ۱ قاشق غذاخوری خوب میپیچیم.

کف قابلمه یه مقدار برگ‌ مو میچینیم دلمه ها رو جفت هم میچینیم و آب توی قابلمه میریزیم‌ تا نصفه دلمه ها بیاد.و یک بشقاب وارونه هم روی دلمه ها قرار میدیم به مدت ۲۰ دقیقه تا برنجی که تو دلمه ها هست پخته بشه و دلمه ها پاره نشه.زیر قابلمه شعله پخش کن قرار میدیم و با حرارت ملایم تقریبا به مدت ۴ ساعت.

بعد از این مدت مخلوط رب انار و شکر رو با کمی آب مخلوط کرده روی دلمه ها میریزیم تا مزه بگیرن.در آخر هم یه مقدار روغن داغ روی دلمه ها میدیم

رب انار اگه ملس باشه شکر کمتر بزنین و اگر ترش دوست دارین خب اصلا شکر نزنین