Cuci bersih kembang kol, rebus setengah empuk. Haluskan bahan bumbu halus, campurkan pada tepung terigu, tambahkan tepung beras, garam dan air secukupnya, aduk rata (jangan sampai terlalu encer).

Panaskan minyak, tambahkan kembang kol pada adonan tepung, kemudian goreng bagian per bagian sampai kuning kecoklatan. Tiriskan, Sajikan dengan saus tomat dan saus cabai.