Kulit : Aduk semua bahan kering dengan wisk (saya pakai sendok aja, asal rata). Masukan air perlahan sambil di aduk hingga adonan kekentalan nya pas, jgn terlalu kental jangan terlalu caur juga. Jika terlalu kental, kulit akan mudah pecah/sobek saat dilipat. Jika terlalu cair, adonan mudah lengket di teflon. Jika kekentalan sudah pas, masukan telur yg sebelumnya sudah di kocok lepas. Kemudian saring adonan kulit agar betul2 halus tidak ada yg menggumpal. Panaskan teflon, beri sedikit minyak lalu lap dengan tissue, agak minyak tidak telalu banyak. Tuang adonan dengan cetakan centong ukuran sedang lalu putar teflon hingga adonan tipis.

Isi : Setelah kulit jadi, letakan per lembar kulit, isi dengan 1sdt mayonaise, taburi keju, masukan telur & ayam. Lipat sesuai selera.

Goreng di minyak panas dengan api sedang. Usahakan goreng dengan minyak banyak agar risol tenggelam di minyak