Trituramos las galletas hasta que queden como arena. Fundimos un poco de mantequilla en el micro y la mezclamos con laa galletas. Echamos la mezcla sobre la base del molde y aplastamos. Metemos en la nevera mientras hacemos el resto de la tarta

En una cazuela ponemos la nata con el chocolate a trozos a fuego lento y removemos hasta que el chocolate se funda.

Echamos el queso junto al azúcar y seguimos removiendo para que se disuelva el queso. Mientras ponemos las láminas de gelatina en remojo en agua fría

Cuando las láminas estén hinchadas (tras unos 5min) las escurrimos y las echamos a la cazuela con la leche. Seguimos removiendo sin dejar que hierva y cuando esté todo mezclado y disuelto apartamos del fuego y vertemos la mezcla sobre la base de galletas con cuidado para que la base no se desahaga. Dejamos templar y metemos en la nevera minimo unas 8 horas

¡Que aprovechen!