ابتدای کار سبزی رو با حرارت ملایم به مدت ۳ تا ۴ ساعت خووب تفت میدیم روغن رو یکباره نریزین هر نیم ساعت یکبار کمی روغن اضافه کنین به آخرای کار تفت دادن که رسیدن دو عدد پیاز ریز شده رو همراه سبزی تفت بدین و سبزی رو کنار بگذارین. (تره و گشنیز و جعفری به یک مقدار و اسفناج ۱.۳ تره)

دو عدد پیاز دیگه رو ریز خرد کرده کمی تفت و بعد گوشت خورشتی رو اضافه کنین کمی تفت و بعد نمک و فلفل و زردچوبه بزنین

گوشت تفت داده، سبزی لوبیایی که بهتره از قبل خیس کرده باشه به همراه ۲ تا ۳ عدد لیمو عمانی که سوراخ کردیم داخل قابلمه آرام پز ریخته ۴ تا ۵ لیوان آب میریزیم و با یک چراغ روشن اجازه میدیم به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت خووب جا بیافته

نیم ساعت قبل از سرو کردن بهش آب نارنج یا رب نارنج رو اضافه کنین البته قبلش تست کنین اگه خورشتتون ترشیش کافی بود دیگه نریزین