حلة على النار و أضع الزبدة و الزيت يسخن ثم أضع لسان العصفور الأول و اقلب كويس لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في تغير لونه ثم أضع الشعيرية و اقلب كويس لغيت ما يتحمر كويس و ياخذ وا اللون البنى

ملحوظة لا تضع لسان العصفور مع الشعيرية مع بعض من الأول لأن لسان العصفور بياخد وقت في التحمير عن الشعيرية

بعد ما يتحمر وا كويس نضع البصل المفروم و نقلب كويس ثم نضع الثوم في النص يصفر ثم نقلب كويس ثم نضع الصلصة و نقلب كل دة كويس جداً مع بعض

نضع الملح و التوابل و نقلب كويس جداً ثم نضع الشوربة الساخنة أو الماء و نقلب كويس و الشوربة تغطى المقدار كويس و نغطي عليها لما تغلى نهدى النار حتى تستوي