एक पैन में कसी हुई लौकी और पानी डाल और 5 मिनट लौकी को उबाल लें।
लौकी को उबाल कर हाथ से लौकी को निचोड़ कर सारा पानी निकाल दे
उबली हुई लौकी को चली हुए दही में मिक्स करें
चाट मसाला,नमक और हींग मिला दे
ऊपर से भून जीरा पाउडर डालकर सर्व करें
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