تسلق المعكرونة بماء بارد و ملعقة زيت و القليل من الملح

الصلصة يقطع البصل مربعات صغيرة و تحمر في القليل من الزيت مع إضافة التوابل و ورق سيدنا موسى ; البقدونس عندما يحمر البصل نضع عصير الطماطم و ملعقة الطماطم المركزة نترك الكل 10 دقائق ثم نضيف الكفتة و قطعتين من مثلثات الجبن و نترك الصلصة تطهى حتى ينشف منها الماء

صلصة البشاميل نضع الزبدة على النار و نضيف لها ملعقتين الدقيق و نحرك جيداً و نسكب الحليب بالتدريج ثم تضيف الملح و الفلفل الأسود و قطعتين الجبن المثلثات ونقلب حتى يصبح الخليط كريمي

نرتب الطبقات أولا المعكرونة بعدما نضيف لها القليل من البشاميل و الجبن الأحمر ثم الكفتة و البشاميل. وأخيرا الجبن الأحمر على الوجه