اول اشي منضف الروس ومنشوحهم على الغاز وبعديها منغسلهم منيح منحطهم بطنجرة ومنحط المطيبات الهيل البصل ورق الغار والقرفة وماء ومنتركهم على الغاز ليستو

اللحمة منغسلها منيح ومنحط عليه زيت زيتون ومنتركها شوي تتصفى وبعدين منحطها بطنجرة ومنحط المطيبات الهيل ورق الغار القرفة والبصلة والماء ومنتركها تستوي

مننقع الجميد بماء ساخنة ومنتركو على جنب بس يطرا منحكو بالخلاط مع ماء ومنخلطو ومنحطو بطنجرة ومنجيب لبن المخيص ومنحطو على الجميد المخلوط ومنركب على الغاز بحط فوقهم الكنور وبهارات المنسف وبضل احرك فيه ليغلي بس يغلي بتكون اللحمة ستوت بحط مرقة اللحمة فوق الجميد وبتركهم يغلو منيح بحط مسمارين هيل مع اللبن بس يقرب يستوي بحط اللحمة بالجميد خمس دقائق وبطفي