चावल के आटे को थोड़ा मोयन डालकर हल्के गर्म पानी से मुलायम गुथ ले

छोटी -छोटी लोईया बना ले

अब बेसन को घी में धीमी आंच पर भुन लिजीए,अब उसमें खोया और चीनीमिलाकर भुनते हुए दुध मिला कर भुनते जाइये जब सुख जाये तो ठंडा होने तक छोड़ दे,

अब आटे की लोई को हथेली पर ही दबा कर उसमें बेसन के छोटे छोटे लड्डू बना कर डाल के उसे धीरे धीरे मोमोज़ की तरह उपर की तरफ मोड़ के उबलते हुए पानी की भाप पर १५मीनट पकने दें।।। हो गया तैयार (मोदक)