प्याज़,टमाटर को पीस कर पेस्ट बना लें।

लौकी को काट कर रख ले।

अब एक कड़ाही में तेल डाले, जीरा डालें।

प्याज़,टमाटर का पेस्ट डाले और पकाये

अब मसाले डालकर 1 कप पानी डाल दे ताकि मसाला जले नही

अब लौकी डालकर मिक्स करें और ढक कर पकने दे,या कुकर में 1 सिटी लगा दे।

लौकी तैयार है।