Picamos la cebolla muy finita

Abrimos la lata de surimi y escurrimos todo el caldo.

Abrimos los aguacates, les quitamos la piel y la semilla y los aplastamos con un tenedor.

Encima de los aguacates echamos la cebolla picadita, la gula del Norte, sal, pimienta y un poquito de aceite de oliva.

Lo mezclamos todo bien y lo guardamos en el frigo.

A mi me gusta comerla fría, untada sobre pan, pero también se pueden rellenar las cáscaras del aguacate y servirlos como aperitivo para acompañar una carne o como entrante. Buen provecho!