কড়াইতে তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুল নিন..

ওই তেলে এলাচ,লবঙ্গ,গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিন.. পিঁয়াজ বাটা দিন, কাঁচা লঙ্কা টা দিয়ে নাড়তে থাকুন.. চিনি টা দিয়ে নাড়তে থাকুন..টকদই,নুন বাকি মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে কষান..তারপর,দুধ টা দিয়ে নাড়তে থাকুন..একটু ফুটে উঠলে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিন..নামানোর আগে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন **দুধ চিংড়ি**