طبعاً هذه الاكله لها حله او كما نقول بالليبي (طنجره) لها حله خاصه نوع اثنين وساضيف الصوره كي يسهل معرفتها نأخذ الحله ونضع الزيت ونضع البصل وواحده من الطماطم المعلب مع البصل في الفرامه ويتم فرمها جيداً ونضيفها على الزيت نحرك قليلا ثم نضيف الطماطم الصلصة

مايعادل الملعقه الكبيره والنصف وهذا حسب نوع الطماطم فمن الطماطم يكون داكن او غامق اللون فيكفي ملعقه واحده ونحرك بملعقة خشب ان وجدت ونضيف اللحم ونحرك ونضيف الحمص مايعادل كوب الا ربع والفول الاخضر ايضا كوب الا ربع ونحرك ايضا ثم نضيف الماء تدريجيا ونبدا بالارز..

نأخذ الحله التي توضع فوق الحله التي بها خليط الصلصة التى عملناها ونغسل الارز ونضعه فالحله الثانيه ونقلب حتى يتم نزول الماء التي غسلنا به تماما من الفتحات التي توجد فالحله ونضعها فوق الحله التي سبق ووضعنها على النار والتي بها الطبيخ و نتركها حتى نرا البخار قد بدا بالخروج من الارز وايضا نغلق الحله او الطنجره التي بها الارز بالمغطاة المحدده له

ويتم تقشير البطاطا واي نوع خضار اخر انا عملت البطاطس والجزر وبعض من قطع المشروم (الفطر) ويمكن اضافة اي نوع خضار موجود في البيت.. بعد اضافة الخضار نتاكد من الصلصة انها جيده للطهي اكثر حتى لا تحترق ونضع الحله الاخرى التي بها الفتحات فوق حلة الصلصة ونحرك الارز بعد ان تشرب الصلصة التي وضعناها عليه ونترك فتحه فالارز حتى يمكن للبخار ان يخرج بسهوله

نتركه يغلي مابين النص ساعة والساعة الا ربع ونحضر إناء متوسط حتى يمكننا قلب الارز الذي ثم وضعه فالحله فوق الحلة التي موجود بها اللحم والفول والحمص والطبيخ الذي اعددناه نضع الارز بعد ان ثم خروج البخار منها لفتره ونقلبه في الاناء نضيف ماء على الحله الاولى التي بها اللحم حتى لا تمسك من الاسفل فتترك لون وطعم غير مرغوب فيه

نكمل بعد وضع الارز في إناء فارغ نأخذ من الصلصة التي فيها اللحم ونسقي بها الارز ونكرر نسقيه ايضا وساضع الصوره حتى يسهل اكثر وبالوقت الذي يتشرب الارز الصلصة التي وضعناها عليه وناخذ الحظر بالا تكون فالصلصه فول او حمص صلصة فقط

نحرك الارز بين الحين والاخر ونرفع الحله التي بها الارز كي نرى الطبيخ والخضار بين الحين والاخر واحيانا نحتاج لبعض الماء ان وجدنا الارز مازال لم ينضج ببعض بخات الماء على الارز والتحريك باستمرار لنسمح بخروج البخار الذي بواسطته ينضج الارز ونستمر هكذا حتى ينضج الارز

نأخذ صحن التقديم ويمكن وضعه في صحن كبير ويؤخذ لكل شخص في صحن صغير له بعد وضع الارز في صحن التقديم نأخذ الملعقه الكبيره المخصصه لاخذ الاكل من الحله وناخذ من صلصة الخضار ونضع فوق الارز بعد ان سوينا الشكل بملعقه ثم نضع الصلصة والخضار حتى نغطيء كل الارز ويفضل اللحم يكون بالمنتصف كم هو مبين فالشكل الاخير اي بالصوره الاخيره له

ملاحظه الحله التي استخدمتها كانت صغيرة لانني حاليا بجمهورية مصر فاضطريت لشراء حله صغيرة فكانت لا تتسع لمثل هذه الصلصة فاخذه حله اكبر وعملت صلصة اللحم والخضار فيها والحله المخصصه للبخار وضعت ماء وقطع ليمون ليخرج البخار للارز الذي هو في حله اخرى فوق حلة الماء.. والصور قد توضح هذا واتمنا بان تجرب منكم هذه الوصفه فهي من الاكلات الجميله والمحببه في ليبيا والشرق الليبي تحديدا.. دمتم برعاية الله 😍😍😍😍😍🌷🌷🌷🌷🌷🌷