প্রথমে পটল গুলো ছাড়িয়ে মাঝ বরাবর দু টুকরো করে কেটেতুক্আর।লু গুলো দু টুকরো করে কেটে।পটল ও আলু নুন ও হলুদ মাখিয়ে তেলে লাল করে ভেজে নিন ওভেন আস্তে দিয়ে ।

ওই কড়াইতে দারচিনি,এলাচ,গোটা জিরে ফোড়ন দিন,তারপর,পিঁয়াজ বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন।১মিনিট পর আদা ও রসুন,লঙ্কা বাটা দিয়ে দিন।দিয়ে নাড়তে থাকুন.টমেটো পেষ্টটি দিয়ে দিন.আরেকটিি বাটিতে হলুদ,জিরে,ধনে,অল্প জল দিয়ে গুলে রাখুন।

গুলে রাখা মশলা টা দিয়ে নুন দিয় কষান।তারপর ভেজে রাখা পটল ও আলু গুলো দিয়ে নাড়তে থাকুন,তারপর,নারকেলের দুধ টাও দিয়ে নাড়তে থাকুন।ফুটে উঠলে গরম মশলা গুড়ো দিয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।