সমস্ত মশলা ড্রাই রোস্ট করবো

সমস্ত মশলা ডাল, ওটস, ডালিয়া, চালের গুঁড়ো, আমন্ড একসাথে নিয়ে ব্লেন্ডারে দিয়ে পাউডার বানাবো

প্রেশার কুকারে ঘী দিয়ে (1/2 টেবিল চামচ ঘী সরিয়ে রাখবো) আদা রসুনবাটা কষাবো

চিকেন পিস্ গুলো দিয়ে একটু ভাজবো

এতে চিকেন স্টক দেবো

বেরেস্তা দেবো ও মেশাবো

দুধ, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, নুন দেবো ও মেশাবো

ডাল মশলার পাউডার দিয়ে মেশাবো

কুকারের ঢাকা আটকে হাই ফ্লেমে দুটো হুইসল দেবো ও লো ফ্লেম করে দেবো

লো ফ্লেমে 40 মিন রান্না করবো

তারপর অফ করে স্টিম বের করে পটেটো মাশার দিয়ে ম্যাশ করবো ভালো করে

1/2 টেবিল চামচ ঘি মেশাবো

পেঁয়াজ বেরেস্তা, কাজু ভাজা, পুদিনাপাতা ও ধনেপাতা দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করবো