ময়দা নুন ও তেল দিয়ে মেখে রেখে দিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

আলু দিয়ে দিন এবং নুন ও হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন

আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন

ময়দা থেকে ছোট ছোট গোলা বানিয়ে পরোটা বেলে নিয়ে ভেজে নিন ও পরোটার সাথে পরিবেষণ করুন ।