کلم پلو شیرازی و سالاد شیرازی
من همیشه این غذا رو یا تو مهمونیا میخوردم یا آماده میگرفتم ،امروز که اونو درست کردم فهمیدم خیلی غذای پرزحمتیه اما خوشمزه س و به زحمتش می ارزه،،ولی هر روزی خواستین این غذا رو درست کنین روزی باشه که بچه ی کوچیک تو دست و بالتون نباشه و اون روز باانرژی باشین😅😅😅😅
کلم پلو شیرازی و سالاد شیرازی
من همیشه این غذا رو یا تو مهمونیا میخوردم یا آماده میگرفتم ،امروز که اونو درست کردم فهمیدم خیلی غذای پرزحمتیه اما خوشمزه س و به زحمتش می ارزه،،ولی هر روزی خواستین این غذا رو درست کنین روزی باشه که بچه ی کوچیک تو دست و بالتون نباشه و اون روز باانرژی باشین😅😅😅😅
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا کلم رو خرد کردم و نزدیک ده دقیقه توی آب نمک گذرشتم که ضدعفونی شه بعد اون رو با مقداری آب درون قابلمه پختم تا نرم بشه ،،،حالا توی ماهیتابه پیاز رو سرخ میکنیم و بعد از سرخ شدن بهش زردچوبه میزنیم و سبزی های گفته شده در بالا رو من آسیاب کردم به نسبت مساوی البته شنبلیله کمتر و اونها رو ریختم توی روغنی که حاوی پیاز و زردچوبه بود تا سرخ بشه. اینجوری عطر و بوی بهتری داره و خوشمزه تر میشه
- 2
بعد از اینکه کمی بوی سرخ شده ی سبزی ها اومد کلم رو که آب کش کرده و با کمی آب سرد شسته و کنار گذاشتیم رو بهش اضافه میکنیم
- 3
حالا برنج رو میریزیم توی قابلمه تا به مقدار مناسب بپزه و اون رو آب کش میکنیم باید جوری باشه که برنج له نباشه،،،،قابلمه رو کمی آب و روغن در حد خیلی کم درونش میریزیم و دو کفگیر برنج و یک کفگیر مایه سبزی و کلم میریزیم همینجور یک در میون ادامه میدیم تا تموم شه و اون رو میزارین دم بکشه
- 4
گوشت های قلقلی رو هم جدا سرخ میکنیم و روی برنج میزاریم اگه مایل به درست کردن برنج زعفرونی بودین مقداری از برنج آب کش شده رو درون قابلمه کوچکی جدا دم میزنید و بعد با زعفرون دم کرده قاطی میکنید
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات