Coge un recipiente, introduce la harina y la mantequilla y mezcla bien ambos ingredientes. Simultáneamente precalienta el horno a 190 ºC.

Incorpora el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que obtengas una masa consistente y que no se te peguen en los dedos.

Espolvorea un poco de harina en una superficie plana, coloca la masa y extiéndela con la ayuda de un rodillo. Tienes que estirarla hasta que tenga un grosor aproximado de 1 centímetro. Luego, con un molde para galletas o un vaso corta cada una de las galletas.

Hornéalas durante 8-10 minutos. Es fundamental que las vigiles, puesto que estas galletas se hacen muy rápido y puedes correr el riesgo de que se quemen. A DISFRUTAR! 👌