सबसे पहले एक कडाही मे रिफाइंड डालकर अच्छे से गरम करो अब उसमे जीरा डालकर भून ले! अब प्याज डाले और भून ले! अब टमाटर डालकर फिर सारे मसाले डाले और ग्रेवी तैयार कर ले! अब उसमे शिमला मिर्च डाल कर अच्छी तरह से भूनते हुए चलाये अब आधी कटोरी पानी डालकर प्लेट से ढक दे! जब मिर्च मुलायम हो जाये तो उसमे पनीर डालकर गरम मसाला और चीनी मिला दे और गैस बंद कर दे!! अब हरा धनिया धोकर काट दे स्वादिष्ट चिल्ली पनीर तैयार है!!!