ছানার মধ‍্যে আমের শাঁস মেশাতে হবে‌।

এবার ঐ মিশ্রন থেকে হাত দিয়ে গোল গোল বলের মতো করে দিতে হবে।

চুলায় একটা কড়াইতে ২ কাপ জল দিয়ে ফুটতে থাকলে ওর মধ‍্যে চিনি ও এলাচ গুঁড়ো দিতে হবে‌।

সিরা তৈরি হয়ে গেলে ওর মধ‍্যে ছানার বলগুলো দিয়ে দিতে হবে।

চুলার আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে আরো ১০ মিঃ ফোটাতে হবে।

রসগোল্লা নরম হলে চুলা বন্ধ করে আমের এসেন্স মেশাতে হবে।

ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে মজাদার আমের রসগোল্লা।