தக்காளியையும் போட்டு நன்றாக மசியும் வரை வதக்கவும்.

புதினா இலைகளையும் போட்டு லேசாக வதக்கி அடுப்பை அணைத்து விடவும். ஒரு தட்டில் ஆற விடவும்.

ஆறியதும் எல்லாவற்றையும் உப்பு சேர்த்து அரைத்து எடுத்து வைக்கவும். புதினா சட்னி தயார்.