அழுத்தம் குக்கரில் மூங்கில் பால் ஊறவைத்தல்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரும் கொதிக்கவும். பின்னர் ரவா மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின் உப்பு சேர்த்து வேகவைத்த மூங்காயை சேர்க்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சேர்த்து வறுக்கவும், மிளகு, ரா, கறிந்த இலைகளை அடுக்கி வைக்கவும்.

வெங்காயம் சாம்பரில் ருவா பொங்கல் தயாராக உள்ளது.