அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு டிஷ்மில் கலந்து விடுங்கள். கலவை (இடி) ஒரு தளர்வான பசை இருக்க வேண்டும்.

மெதுவாக சுழலில் ஒரு அல்லாத குச்சி பான் வெப்ப.

ஒரு நேரத்தில் பான் ஒரு கரண்டியால் இடி போட்டு அதை வெளியே பரப்பி. (எப்போதும் சுடர் குறைந்த வைத்து). எந்தவொரு இரகசியமும் பயன்படுத்தப்படவில்லையென்றால், அதை வளர்க்காமல் அதை நேரடியாகப் பரப்ப முடியாது. (இடி இல்லையெனில் ஒட்டலாம்)

சில நிமிடங்கள் காத்திருங்கள் (நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற தொட்டியை மூட்டலாம்)

ஒரு மர பிளாட் கரடுமுரடான கொண்டு dosa மடக்கு மற்றும் சில நிமிடங்கள் மற்ற பக்க சமையல் அனுமதிக்க.

ஒரு தகப்பனை எடுத்து, பச்சை சட்னி, துப்பாக்கி தூள் அல்லது எந்த ஊறுகளுடனும் பரிமாறவும்.