ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் வறுக்கவும்

தேவையான உப்பு, மிளகு தூள் மற்றும் கரம் மசாலா பவுடர் சேர்க்கவும்.

துருவிய காய்கறிகளும் மற்றும் கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

நன்றாக கலக்கவும் மற்றும் அடுப்பு அணைக்க.

ஒரு கிரில் பான் சூடாக்கி, சில வெண்ணெய் பரவுங்கள்

தங்கம் பழுப்பு நிறமாறும் வரை இரண்டு இட்லிஸ் வைக்கவும்.

வெளியே எடு. உறிஞ்சப்படாத பக்கத்தில் சில வெண்ணெய் பரவுங்கள்.

இரண்டு இட்லி இடையில் வெங்கல் பொருட்களை வைக்கவும் மற்றும் தக்காளி சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.