அதை ஊற வைக்கவும். இரண்டு.அரிசி.உளுத்தம் பருப்பு.வெந்தயம். 4 மணி நேரம்.

சுத்தம் செய்து,ஊற வைத்து,அரைக்க. தயாராக உள்ளது. அரைக்கவும். அந்த சுத்தமான மென்மையான மாவில் உப்பு. சேர்க்கவும். பிறகு.புளிக்க செய்து எடுக்கவும்.

இப்போது மாவை‌ வெளியில் வைத்து. ஃபர்மேன்ட் நொதித்தல்(Fermendation). உள்ளது. 8. மணி நேரத்திற்கு பிறகு திறந்த. மூடி. மாவை.பார்த்தால் எழும்பியிருக்கும் (Rised). இப்போது மாவு தயாராக இருக்கிறது. பணியாரம் செய்ய.

பிறகு. எடுத்து. குழிப்பணியாரம். கல். (பாத்திரம்)... என்று. 6. அரை. ரவுண்ட்ஸ். இதில மாவு போடு. ஆயில். போடு. மாவை. இல். அனைத்து... மேல். மேலும். ஆயில். பணியாரம். வந்தது. நன்றாக.

அடுத்து. செய்முறை:ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு,கருவேபிலை,வெங்காயம்,தேங்காய் வில்லைகள்,கொத்துமல்லி தழை.அனைத்தையும் வறுத்த பிறகுபணியாரத்தை இரண்டு சைட். சமைத்து தேங்காய் சட்னியுடன் மற்றும் சில்லி சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

வெல்லத்தை. பயன்படுத்திய. உள்ளது. இனிது. பணியாரம். மற்றும். ஏலக்காய். தூள். தேங்காய். வில்லைகள். கொஞ்சம் ருசி. இருக்கிறது. அருமையாக. இருக்கும். பணியாரம்ஸ்..