குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் நீரில் அரிசியை ஊறவைக்கவும்.

வெண்ணெய் கலவையை கலக்க வேண்டும், சிறிது நிமிடம் தண்ணீரில் கலக்கவும். அசுத்தங்களை நீக்க மற்றும் அதை ஒதுக்கி வைக்க மருந்து சிரை.

அரிசியில் இருந்து தண்ணீரை ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். (தேவைப்பட்டால் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கலாம்).

இப்போது வாழைப்பழத்தை அரிசி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை வாணலியில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும், கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

நிலைத்தன்மையுடன் சோதிக்கவும். இது தோசை இலை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் தண்ணீர் நிறைந்ததாக இருந்தால், 1 மேசைக்கரண்டி அரிசி மாவு சேர்த்து, அதனுடன் சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறவும் (குறிப்புகள் பார்க்கவும்).

எலுமிச்சை தூள் மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

நொதிப்பதற்கு குறைந்தது 2 மணிநேரத்திற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும் (குறிப்புகள் பார்க்கவும்).

வறுத்த போது, ​​பேக்கிங் சோடாவை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

பின்னர் பாசிய்யாம் பான் சூடாகவும், ஒவ்வொரு துளையிலும் நெய் / எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு துளையிலும் ஒரு கரண்டியால் ஒரு ஸ்பூன் கொட்டி விடுங்கள்.ஒரு பக்கத்திற்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​மற்ற பக்கத்திற்கு கவனமாக flip, தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் / நெய் சேர்க்கவும்.

இருபுறமும் இருண்ட பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை குக்கீ.நீ நெய் / எண்ணெய் சேர்த்து ஒவ்வொரு துளையிலும் 3/4 க்குள் ஆழமாக வறுக்கவும். மற்றும் appamsyy தயாராக உள்ளது!