भापा दोई (Bhapa doi recipe in Hindi)
भापा दोइ बंगाल की एक प्रसिद्ध मिठाई है।ये मिठाई दही से बनती है और बहुत कम सामग्री में बन जाती है।बहुत ही सरल उपाय से बनाई गई ये रेसिपी खाने में अत्यधिक स्वादिष्ट होती है।तोह फिर चलिए बनाते हैं ये सरल सी भापा दोइ।
भापा दोई (Bhapa doi recipe in Hindi)
भापा दोइ बंगाल की एक प्रसिद्ध मिठाई है।ये मिठाई दही से बनती है और बहुत कम सामग्री में बन जाती है।बहुत ही सरल उपाय से बनाई गई ये रेसिपी खाने में अत्यधिक स्वादिष्ट होती है।तोह फिर चलिए बनाते हैं ये सरल सी भापा दोइ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पहले दही को एक सूती कपड़े में डाल के 6 से 8 घंटे के लिए कंही पे टांग दें ।जिससे दही का पानी निकल जाएगा और गाढ़ी दही कपड़े में राह जाएगी।
- 2
6 से 8 घंटे बाद दही को एक बर्तन में ट्रांसफर कर ले और चमच की मदद से 2 मिनट तक फेंटे।या फिर जबतक दही क्रीमी ना हो जाये।
- 3
जब दही अच्छे से फेंट जाए उसमे कंडेंस्ड मिल्क डालके अच्छे से मिक्स करलें।
- 4
फिर दही और कंडेंस्ड मिल्क की मिश्रण में दूध और हरी इलाइची पाउडर डालके अच्छे से मिक्स करले ।
- 5
जब सारी सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाएं तब उसको एक टिफ़िन या फिर केक बनाने बाली मौल्ड में ट्रांसफर करलें।अगर ढक्कन ना हो तोह अलुमिनियम फॉयल से ढक दें।
- 6
अगर स्टीमर हो तोह आप स्टीमर में 20 मिनट के लिए भाप में बना सकते हैं।या फिर एक भगोने में 4 कप पानी ले,उसके अंदर एक रिंग रखके दही की टिफीन को रखदे फिर भगोने को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच में 20 मिनट पकाये।
- 7
20 मिनट बाद गैस बंद करके 10 मिनट ऐसे ही छोड़ दें।फिर दही की टिफ़िन को निकाल के फ्रीज़ में रखदें । 4 से 6 घंटे के लिए फ्रीज़ में रखदें । 6 घंटे बाद ठंडा ठंडा सर्वे करें ।
- 8
आप चांहे तोह मनचाहे आकर में काट सकते हैं।ये भापा दोइ खाने के लिए तैयार है।आप इसको 3 से 4 दिन तक फ्रीज में रखके खा सकते हैं।
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