সেদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে রাখতে হবে

প্যান এ তেল দিয়ে ডিমগুলি নুন হলুদ দিয়ে লাল লাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

সেদ্ধ আলু নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে

ওই তেলেই গোটা সাদা জিরে ফোড়ন দিতে হবে

একটি বাটিতে পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা রসুন বাটা ভালো করে নুন হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করতে হবে

এবার তেলে এই মিশ্রণ ঢেলে ভালো করে কষাতে হবে।

এই মিশ্রন থেকে তেল ছেড়ে বেরিয়ে আসলে এর মধ্যে ভেজে রাখা ডিম ও আলু যোগ করতে হবে

সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে 5 থেকে 8 মিনিট, তারপর নামিয়ে নিতে হবে