सबसे पहले मैदा में मोयन नमक अजवाइन डालें। फिर उसे हाथ से मिलाएं। जब अच्छे से मिल जाए फिर हल्का पानी डालकर मुलायम आटा लगालें।

फिर एक पतली पूरी बेल ले । अब उसे बीच में से काटते हैं। फिर हाथों की सहायता से कोण का आकार बनाएं । जिसके लिए हल्का सा पानी इस्तेमाल करें।

अब पकी हुई मेगी उसमें भरे और समोसे को पानी की सहायता से बंद करें । फिर मोटे तले की कढ़ाई में तेल गरम करके समोसे को सुनहरा तल लें।

आपका मैगी समोसा तैयार है इसे सॉस के साथ परोसे।