सबसे पहले उबल हुए आलू को छील कर कस ले। अब प्याज,हरी मिर्च अदरक को काट ले। एक कटोरी में १ चम्मच मैदा और २ चम्मच कॉर्न फ्लोर ले उसमे नमक और काली मिर्च को डाल कर एक घो बना ले। कॉर्न फ्लाकेस को बारीक तोड़ ले।

एक पैन में २ चम्मच तेल डाले फिर जीरा डाल कर भूनें ले अब अदरक हरी मिर्च भी डाल दे और फिर प्याज को डाल कर ब्राउन होने तक भूनें। जब प्याज भून जाए तब इसमें सभी पाउडर मसले डाल दे और १-२ मिंट्स के लिए भून ले। अब इसमें कॉर्न को भी डाल कर अच्छे से चला ले।

जब मसाले और कॉर्न अच्छे से पक जाए तब इसमें आलू को डाल दे।अब नमक,१चम्मच मैदा और धनिया पत्ती डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।नींबू का रस भी डाल दे। टिक्की का मसाला बन कर तैयार है।अब इससे टिक्की फ्राई करेंगे।जब मसाला ठंडी हो जाए तब इसके छोटे छोटे टिक्की बना कर रख ले।

एक पैन में तेल गरम होने के लिए रखे। अब टिक्की को पहले कॉर्न फ्लोर और मैदा के घोल में डीप करे फिर इसको कॉर्नफ्लेक्स पर अच्छे से रोल करे। सभी टिक्की को ईसी तरह से बना कर रख ले। अब इसको तेल में डाल कर दोनो तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई कर ले। आप इसको शाएलो फ्राई भी कर सकते है। जब सभी टिक्की फ्राई हो जाए तब आप इसको आप मन पसन्द सॉस और चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।