প্রথমে নুন হলুদ মাখিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে।

এরপর আলুগুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে সাদা জিরে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ও হিং ফোড়ন দিতে হবে। যখন ফোড়ন থেকে ভাল গন্ধ বেরোবে তখন চালকুমড়ো গুলো দিয়ে দিতে হবে।

চালকুমড়োগুলো একটু ভেজে নিয়ে ২-৩ মি. জন্য ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

এরপর ঢাকা তুলে একটু নাড়াচাড়া করে ঘষে রাখা আদাটা দিয়ে দিতে হবে। আর দিতে হবে গুঁড়ো মশলা আর কাচা লঙ্কাগুলো। টমেটো টুকরো গুলো আর নুন, চিনি ও এইসময়ে দিতে হবে।

একটু নাড়াচাড়া করে ভাজা আলুগুলো ও দিয়ে দিতে হবে। এবার আবার ৩-৪ মি. এর জন্য ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

৩-৪মি. পর ঢাকা তুলে একটু নাড়াচাড়া করে এক কাপ জল দিতে হবে। ভাজা চিংড়ি মাছ গুলোও দিয়ে দিতে হবে। এবার আবার ৫-৬ মি. এর জন্য ঢাকা দিতে রান্না করতে হবে।

৫-৬ মি. পর ঢাকা তুলে একটু নাড়াচাড়া করে গরম মসলা ছড়িয়ে নামাতে হবে।