شیر و شکر و پودر کاکائو و آرد و در قابلمه ای کاملا حل می کنیم و سپس روی حرارت قرار داده هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد و در اواخر کار کره را اضافه می کنیم و حرارت را خاموش می کنیم.

ته یک ظرف را نایلون بکشید و یک ردیف بیسکوئیت می چینیم و یک لایه از مایه را روی آن می ریزیم و پخش می کنیم و دوباره بیسکوئیت و باز مایه و این کار را ادامه می دهیم تا تمام شود فقط لایه رو باید از مایه باشد و بعد با ترافل تزیین می کنیم. و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد.