आलू को उबाल कर उसे अच्छी तरह मिला ले

अब उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, नमक स्वाद अनुसार मिला कर छोटे छोटे गोले बना ले

बेसन को अच्छी तरह येक गाढ़ा घोल तैयार कर ले

उसमें थोड़ा नमक, थोड़ा अमचुर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर मिला ले

गाढे घोल में आलू की एक एक गोले को डाल कर गरम तेल में तेज आंच पर छाने,(धीमी आंच पर आलू के बड़े तेल सोखते है)

अब हरी धनीया की चटनी के साथ उसके आंनद लिजीए, यह येक बहुत ही स्वादिष्ट और अच्छा नास्ता है