কড়াইয়ে তেল গরম করে আলু নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভেজে তুলে নিন

এবারে আবার তেল দিয়ে তাতে জিরা ও তেজপাতা ফোড়ন দিন

আদা বাটা দিয়ে একটু নাড়িয়ে নুন হলুদ দিয়ে দিন

টমেটো পিউরি দিন এবং তেল ছাড়তে শুরু করলে লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে আলু দিয়ে দিন

এবারে চিনি ও আচারি মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নামিয়ে নিন

মেখে রাখা ময়দা দিয়ে লেচি কেটে লুচি ভেজে নিন