बेसन के भरवा करेले एवं आलू लचछे दार रसे वाले
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
करेले को छीले। करेले एवं छिलके में नमक लगा कर १ घंटे के लिए रख दें, फिर उनको निचोड़ कर २-३ बार धो ले।
- 2
भरावन की सभी सामग्री को मिला कर गूंथ लें एवं करेलों में भर कर तल लें।
- 3
एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें छिलके डाल कर गलने तक ढक कर पकाएं। पकने पर सभी मसाले डालें। अब लम्बी कटी पयाज़ डाल कर हलके गुलाबी हो ने पर तले करेले डाल कर ढक कर धीमी आच पर चलाते हुए पकाएं!
- 4
आलू की सब्जी
- 5
एक कढ़ाई में तेल गरम करे, जीरा डाले, पयाज़ एवं लहसुन पीस कर डाले। गुलाबी होने तक पकाएं। अब इसमें सभी मसाले डाले व भूने। थोड़ा पानी डाल कर भूने। अब अदरक, आम व चुकन्दर के लचछे डाल कर चलाऐं। अब 3 कप पानी डाल कर उबालें। अब आलू डाल कर 5 मिनट तक पकाएं।
- 6
टिकट के डबबों में रोटी या पराठे के साथ पैक करें।
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