एक बरतन में आटा, चीनी एवं पानी मिला कर घोल तैयार कर लें। इसमें सौंफ व काली मिर्च डाल के आधे घंटे के लिए रख दें।

अब कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम तेल में एक करछी घोल डालें। तेज आंच पर दोनों तरफ़ कुरकुरे होने तक सेक लें।

गरम गरम पुए रबड़ी एवं मेवे के साथ परोसें।