خورش بامیه دلچسب *:-)

بامیه خواص زیادی داره از جمله: طبعش سرد و تر، اشتها به غذا رو زیاد میکنه، سبب تقویت اعصاب و قوه بینایی میشه، به علت داشتن مواد ضدعفونی کننده کرم و کرمک معده را برطرف میکند، جوشاندن بامیه سنگ مثانه را برطرف میکند، سبب لطافت پوست میشه، برای بیماران دیابتی مفیده و غیره* و زعفران هم آرامش بخش هست و هم برای تقویت قلب و حافظه مفیده
خورش بامیه دلچسب *:-)
بامیه خواص زیادی داره از جمله: طبعش سرد و تر، اشتها به غذا رو زیاد میکنه، سبب تقویت اعصاب و قوه بینایی میشه، به علت داشتن مواد ضدعفونی کننده کرم و کرمک معده را برطرف میکند، جوشاندن بامیه سنگ مثانه را برطرف میکند، سبب لطافت پوست میشه، برای بیماران دیابتی مفیده و غیره* و زعفران هم آرامش بخش هست و هم برای تقویت قلب و حافظه مفیده
مراحل تهیه
- 1
بسم الله* در مرحله اول بامیه ها رو تمیز میکنیم و سرش رو بر میداریم جوری که لزج نشه، بعد یه پیاز کوچیک رو خرد میکنیم یکم تفت میدیم «پیاز باعث عطر و بوی بامیه میشه، حالا بعضیا هم اضافه نمیکنن» بعد بامیه ها رو اضافه میکنیم یکم آب «خیلی کم» هم میریزیم، بعد میزاریم تا بامیه ها آبپز بشن
- 2
مرحله دوم تکه های مرغ رو با مقداری آب و روغن و ادویه هایی که گفتم میزاریم تا پخته بشه، بعد از اینکه مرغ پخته شد، جدا یکم سرخش میکنیم، بعد پیازی که تو مرغ بود قبلا لهش میکنیم، و بعد گوجه ها رو رنده میکنیم و میریزیم تو یه قابلمه دیگه و یکم نمک و هم بهش میزنیم و میزاریم تا آبش خشک بشه و مثل رب بشه و در آخرش یکم روغن اضافه میکنیم «البته چون من تو این غذا رب دوس نداشتم، خودم رب درست کردم که کاملا طبیعی بشه»
- 3
و بعد گوجه ها رو میریزم تو پیاز مرغ که لهش کرده بودیم و 3 پیمانه آب هم اضافه میکنیم و بعد مرغ های سرخ شده رو هم بهش اضافه میکنیم و بعد زعفران رو کوبیده و اضافه میکنیم و پودر لیمو عمانی رو هم همینجا اضافه میکنیم «البته برای افرادی که یکم ترش دوست دارن» بعد بامیه های آبپز شده رو هم بهش اضافه میکنیم و با شعله کم میزاریم تا خوب جا بیفته
- 4
و ته دیگ برنج رو هم لواش حصیری درست کردم: 1) نان لواش رو بصورت نوارهای باریک برش میزنیم به تعداد نیاز 2) بعد به صورت حصیری زیر و رو میبافیم 3) در مرحله آخر اضافه هاشو برش میزنیم، نوووش جون :-)
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر








نظرات