सबसे पहले आलुऔर मटर को उबाल ले फिर उसमे नमक, लाल मिर्च,चाट मसाला मिक्स कर ले। एक दुसरी प्लेट मे प्याज की गोल रिंग काट क रख ले जों 1cm की हो

एक और प्लेट मे सुखा बिना चाशनी का घेवर ले।जिसको तोड़ क चुरा कर ले और एक अन्य कटोरे मे कॉर्न फ्लौर का पेस्ट बना ले जिसमे नमक कली मिर्च डाल के मिक्स करे । मोज्रेल्ला चीज़ को कास ले। अब प्याज की रिंग मे थोडा सा आलु का मसाला और उसके ऊपर थोडा सा चीज़ रखे।फिर चीज़ के ऊपर फिर थोडा सा आलु का मसाला रखे

इस तरह बनी हूई रिंग्स को कॉर्न फ्लोर मे डिप करे फिर चुरा किये घेवर से कवर करे और गरम तेल मे तले।गोल्डन कलर होने पर निकाल के पेपर पे रखे ताकी एक्स्ट्रा आयल निकल जाये