মাছ গুলোকে লেবুর রস, আদা রসুন বাটা, নুন,অল্প গোলমরিচ,1 চামচ সাদা তেল দিয়ে মাখিয়ে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে।

তারপর একটা কড়াই যে তেল গরম করে মাছ গুলোকে ব্যাটার এ ডুবিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তাহলেই টেম্পুরা ফ্রাই তৈরী