एक बर्तन में पानी गर्म करें और फिर उसमें भीगे हुए चावल, नमक और नींबू का रस डाले। जब चावल पक जाए तब गैस बंद कर दे और एक छलनी की सहायता से चावल छान लें, अब चावल में 2 चम्मच घी डालकर हल्के हाथ से अच्छी तरह से मिला लें।

अब एक कुकर में पानी, राजमा, नमक और हल्दी पाउडर डालकर 2-3 सीटी आने तक पकाएँ। जब राजमा सोफ्ट हो जाए तब गैस बंद कर दे।

अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को दरदरा पीस लें । प्याज को मिक्सर जार में डालकर बारीक पेस्ट तैयार कर ले। टमाटर को भी मिक्सर जार में डालकर प्यूरी तैयार कर ले।

एक कडाही में तेल गर्म करें और फिर उसमें जीरा, लौंग और सौंफ, हींग, राई और सूखी लाल मिर्च डाले। जब जीरा और बाकी सभी खड़े मसाले हल्के ब्राउन होने लगे तब इसमें प्याज का पेस्ट डालकर कुछ सैकंड के लिए हिलाते रहें। जब प्याज अच्छे से भून जाए तब इसमें टमाटर की प्यूरी और सभी सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिला और कुछ मिनट के लिए पकाएँ।

जब टमाटर तेल छोडने लगे तब इसमें थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से पका लीजिए । अब इसमें पके हुए राजमा और राजमा मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें और कुछ समय तक पकाएँ। कुछ समय बाद इसमें हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला लें और गैस बंद कर दे।