ابتدا کرفس های خرد شده که البته سابقه ها را هرچه ریزتر کنید بهتره. در قابلمه ای سرخ کنید. جعفری ها را نیز بیافزایید.اگر نعناع تازه دارید اضافه کنید. اگر خشک دارید با ادویه ها اضافه ها استفاده کنید همزمان پیاز را در ظرفی که برای پخت خورشت در نظر گرفته اید نگینی خرد کنید بعد از مقداری تفت دادن که رنگش طلایی شد گوشت 🍖 را اضافه کنید.

لوبیاها را که از قبل خیسانده بودید را بعد از اضافه کردن مقداری زردچوبه و فلفل به گوشت ها 🍖. لوبیا را اضافه کنید کرفسه که جدا سرخ شده اند✍👈 (البته همین که رنگ کرفس تیره شد و عطش بلند شد کافیست. سرخ شدن بیس از حد کرفس را تلخ میکند)

کرفس را به مواد اضافه کنید و 3 لیوان آب جوش اضافه کنید. با شعله ملایم 2 ساعت ⏰ زمان برای پخت در نظر بگیرید. بعد از پخت شدن نمک و 2 ق غ خوری آبغوره اضافه کنید. 10 دقیقه بعد گاز را خاموش کنید.