बादाम कतली
nice
#मील3
पोस्ट 4
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
2 कप पानी उबाले और बादाम डालकर 5 मिनट ढक कर उबाले फिर गैस बंद करे । 8-9 मिनट बाद ठंडा पानी डालकर छील दे फिर 2 कप गर्म पानी मे बादाम डालकर 1 घण्डे के लिए रखे ताकि बादाम अच्छे से फुल जाऐ तभी बादाम कतली सोफ्ट बनेगी ।
- 2
1 घण्डे बाद बादाम को छान ले और 30 मिनट के लिए सूती कपड़े मे रखे । मिक्सी जार मे बादाम डाले थोड़ा थोड़ा करके दूध डालकर बारीक पिसे कड़ाही मे घी डालकर गर्म करे ।
- 3
घी गर्म होने पर बादाम पेस्ट डाले फिर 5 मिनट बाद पिसी चीनी डालकर मिडियम गैस पर लगातर चलाते रहे जब तक पेस्ट गढ़ा । अब प्लेट मे पलट ले ।
- 4
ट्रे की उलटी साइट घी से ग्रीश करे पेस्ट को रखे और चौरास शेप दे फिर बेलन से बेले फिर ठंडा होने दे ।
- 5
ठंडी होने पर चाकू से काट ले ।
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