मलाई केक (Malai Cake recipe in Hindi)
Sajida Khan @kitchencooking
मलाई केक (Malai Cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में दूध की मलाई डालें
- 2
२ मिनट तक फुल फ्लेम पर पकाएं और लगातार चमचे से चलाते रहे
- 3
फ्लेम को सिलो कर दे और चमचे से लगातार चलाते रहे (देखेंगे कि आप उसका घी उपर हो रहा है और मलाई नीचे है)
- 4
उसको तब तक चलाते रहे जब तक उसका मलाई सुनहरा न दिखने लगे
- 5
फिर गैस बन्द करें
- 6
एक छननी लें और मलाई में से घी छान कर अलग कर दें (घी को अलग रख दें उसे खाने में प्रयोग कर सकते हैं)
- 7
अब मलाई को एक पैन में डालें उसमें चीनी डालें
- 8
फिर दूध डालकर ४_५ मिनट तक चमचे से लगातार चलाते रहे
- 9
फिर उसमें मिल्क पाउडर डालकर मिलाएं
- 10
फिर इलायची पाउडर डालकर मिलाएं ३_४ मिनट तक चलाते रहे और फ्लेम को सिलो कर दे
- 11
फिर गैस बन्द करें
- 12
एक बर्तन में थोड़ा सा घी लगाएं फिर उसमें मलाई केक को डालकर चमचे से दबा दबा कर अच्छे से सेट कर लें
- 13
फिर चाकू से मन चाहे आकार में काट लें २० मिनट के लिए एसे ही रहने दें
- 14
फिर किसी बर्तन में निकाल लें और परोसें
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