پیاز رو سرخ میکنیم و مرغ رو همراهش کمی تفت میدیم. کمی آب اضافه میکنیم. فلفل دلمه ای سیر ، نمک فلفل و‌زردچوبه و زعفرون رو هم میریزیم و درب تابه رو‌ میذاریم. بعد نیم ساعت بادمجونهای حلقه شده رو روی مرغ میچینیم. و رب گوجه رو با قاشق روی بادمجونها پخش میکنیم.‌ آب خورشت باید اندازه ای باشه که تا نصف قطر بادمجون رو بگیره و روی بادمجون نیاد بهتره که رب گوجه تو آب حل نشه.

بهتره از تابه در دار استفاده کنید که مرغ همه جا پخش باشه ، و با حجم آب کمتری بپزه و خوشمزه شه. هر چی آب کمتری به مرغ بریزین خوش طعم تر میشه. من خیلی وقتها مرغ مجلسی رو‌ هم بدون آب درست میکنم خودش آب میندازه و خیلی خوشمزه هم میشه‌.